Coup d'oeil No. 79: Caviar à la canadienne: plans d'hommes dans un bateau qui attrapent un esturgeon, le sortent de l'eau et le dépose dans le bateau. Séquence montrant des hommes qui éventrent le poisson, en retirent les oeufs. Séquence montrant des femmes qui pèsent, emballent et goûtent le caviar.