Divers plans filmés à la boulangerie Saint-Laurent montrant un boulanger qui sort des pains d'un four à bois et les met à refroidir. Séquence qui montrent les clients dans le magasin faisant la queue pour être servis, une femme apportant des plaques de petits pains ou de gâteaux et les disposant sur les rayons, une autre femme servant les clients. Plans de clients, d'employés au travail, PAN à un PR de gâteaux et d'un pain. Plans de clients vus de derrière le comptoir, d'une femme qui les sert. PM extérieur de la Pâtisserie et boulangerie Portuguesa, sur la rue Saint-Laurent, de plats de biscuits que l'on dispose dans la vitrine. Quelques PR des biscuits vus à travers la vitrine. PM extérieur de l'enseigne de "The Bagel Shop" (boutique du bagel) et du magasin. Séquence filmée à l'intérieur de la boutique montrant la pâte pétrie mécaniquement, un homme qui débite la pâte en tranches, les roule en forme de bagels, un autre qui les fait cuire dans un four à bois et les saupoudre de graines de sésame, des femmes qui servent les clients et parlent à la caméra (sans son).