Divers plans des clients qui font la queue et achètent des bagels frais sortis du four à la boutique "Bagel Shop", des employées qui les servent, d'hommes qui préparent et font cuire des bagels dans un four à bois. Divers plans extérieurs filmés tôt le matin du magasin "American Herring Store and Dairy" sur le boulevard Saint-Laurent, de la lampe extérieure qui s'allume, du propriétaire, M. Segal, qui apporte des contenants en plastique et des barils dans l'entrée. Plan INTÉRIEUR de M. Segal qui extrait des harengs d'une boîte et les met dans un contenant en plastique dans le magasin, puis place différentes denrées sèches sur des étalages. (00/11/1972)