[Titre] Nouvel Âge des pommes de terre (pommes de terre déshydratées): deux plans d'une récolte de pommes de terre effectuée à la main. Plan intérieur d'un entrepôt montrant de nombreuses caisses et barils de pommes de terre. Séquence sur la transformation des pommes de terre: tri, nettoyage, épluchage, "élimination des bourgeons". Plusieurs GP de pommes de terre épluchées se déplaçant par centaines sur des convoyeurs. Plusieurs plans de la transformation des pommes de terre que l'on coupe en petits morceaux après le processus de déshydratation et qu'on emballe. GP de boîtes étiquetées de pommes de terre déshydratées qui passent devant la caméra. Plans de cinq pommes de terre, d'une jarre contenant le jus qui a été extrait des cinq pommes de terre, des pommes de terre déshydratées obtenues par ce procédé.