PM d'un serveur derrière un comptoir, il remplit un verre de coca-cola en fontaine. PM de deux serveuses travaillant derrière un comptoir. Plan d'un groupe de cuisiniers roulant de la pâte sur une longue table. LA CAMÉRA SUIT un homme qui retire le lavage d'une lessiveuse et le met dans un rinceur, puis un autre homme qui retire du lavage d'une sécheuse. Plans d'une femme en train de repasser un sarrau avec un fer à vapeur industriel. GP d'une main de femme poussant un plateau de verres dans un lave-vaisselle. PAN sur des cuisiniers qui s'affairent dans une cuisine. Séquence sur une fille de table qui apporte des verres d'eau aux clients, prend leurs commandes. PAN, dans un restaurant, depuis deux femmes au comptoir jusqu'à un homme qui lit une revue à une table. Plans de gens qui entrent dans le restaurant Karsons de la rue Rideau à Ottawa. PM d'un homme qui gratte des assiettes sales dans une cuisine. PM de jeunes filles pliant des feuilles et les insérant dans des enveloppes. PR d'un visage d'homme, PAN VERS LE BAS sur les petits gâteaux ronds qu'il est en train de confectionner. Séquence filmée dans une cuisine montrant un cuisinier qui sort des pains du four et un autre cuisinier retirant du four une plaque de biscuits qu'il dépose sur une grille à refroidir. PAN sur des serveurs et serveuses au travail dans une cuisine. PM d'un cuisinier qui brasse de la soupe dans une grosse marmite de métal, puis en verse dans une casserole plus petite. GP d'une assiette, PAN VERS LE HAUT sur une femme qui mange. Séquence sur des clients qui défilent à la caisse, réglant leur addition. PM d'un cuisinier au travail dans une cuisine, il dépose sur le comptoir une assiette contenant un sandwich. PM d'un homme attablé à qui une serveuse apporte de la tarte. PR d'un homme en train de manger.