Carcasses de chevreuils dans des boîtes de camionnettes et de chasseurs enregistrant leurs prises à une station d''enregistrement de la faune du Québec située dans les locaux de la "Boucherie Lamontagne" située à Omerville en Estrie. Dépeçage de gibier. Contexte: Cuisiner le gibier. Carcasse éventrée d''un chevreuil dans la boîte d''un camion. Chasseur installant une étiquette sur le panache du chevreuil. Carcasses éventrées de chevreuil dans des remorques et boîtes de camion et bouchère installant des étiquettes sur des panaches. Carcasse de chevreuil suspendue à un crochet. Un boucher et un homme sortant une carcasse de chevreuil d''une remorque, la transportant et la déposant sur une balance. Boucher pesant le chevreuil. Un boucher et un homme déposant la carcasse sur une table. Boucher coupant le panache du chevreuil avec une scie. Boucher décapitant le chevreuil à l''aide d''un couteau (images floues à un certain moment). Carcasses suspendues à des crochets dans un entrepôt frigorifique. Carcasse de chevreuil sur la table hissée à un crochet et entrée dans l''entrepôt frigorifique. Enseigne portant l''inscription "Cerf rouge". Affiche avec l''inscription "Poste d''enregistrement - Gros gibier". Enseigne bleue avec l''inscription "Station d''enregistrement de la faune". Cadavre d''un chevreuil installé sur le toit d''une camionnette. Façade de boucherie avec enseigne "Mon boucher". Boucherie avec comptoir de viandes. Chasseurs faisant la queue et s''enregistrant à un comptoir d''enregistrement de la faune du Québec dans les locaux de la boucherie. Descripteurs: BOUCHERIE,CHASSE,CHEVREUIL,QUEBEC