Déshydratation des pommes de terre (00/00/1946): plans d'un navire en cours de déchargement dans le port de Halifax . Vue de boîtes de pomme de terre de la côte Est qu'on fait rouler sur des rampes de chargement, qu'on descend dans les soutes de navires avec des filins. Plan intérieur d'une usine montrant des femmes en train de trier et de classifier des pommes de terre acheminées par un convoyeur. PR d'une femme qui enlève les oeilletons des pommes de terre. On voit des pommes de terre hachées sortant de la laveuse. PR des boîtes portant une étiquette "Dehydrated Potatoes" qui passent devant la caméra sur un convoyeur.